Ovce valašská
- latinský název
 - Ovis orientalis f. aries
 - taxonomické zařazení
 - řád – sudokopytníci (Artiodactyla) | čeleď – turovití (Bovidae)
 - potrava
 - traviny, byliny, seno
 - hmotnost
 - samec 45–60 kg, samice 30–45 kg
 - velikost
 - samec v kohoutku 55–65 cm, samice v kohoutku 40–50 cm
 - biotop
 - horská pastvina
 - délka života
 - 10–15 let
 - stupeň ohrožení:
 - není zařazený
 
Ovce valašská se na území Valašska objevuje již ve 14. století, přičemž v 16. století byla běžně chována na celé východní Moravě. Dnes se v České republice vyskytuje pouze v malé populaci.
Toto plemeno je schopné celoročního pobytu venku, a to i v drsnějších klimatických podmínkách a ve vyšších nadmořských výškách. Je otužilé, nenáročné a velmi pohyblivé – ideální pro spásání strmých, těžko dostupných a vzdálených pastvin. Vyznačuje se živým temperamentem, pevnou tělesnou stavbou a výbornou chodivostí v náročném terénu.
Řadí se mezi primitivní plemena, tedy k nejstarším a nejpůvodnějším druhům ovcí, a je zařazena do programu uchování genetických zdrojů. Vyznačuje se trojstrannou užitkovostí – poskytuje mléko, maso i vlnu. Rohy se často vyskytují u obou pohlaví. Kromě bílé varianty existují také tmavě zbarvení jedinci s různou mírou pigmentace.